L'EDI, ou Echange de Données Informatisé, permet aux entreprises de s'échanger des données commerciales, logistiques, et financières

Pour être échangés de façon efficace et optimale, les messages doivent utiliser un langage informatique commun.

Le commerce électronique qui s'opère entre Carrefour et ses partenaires repose sur un langage commun accepté et soutenu par tous les acteurs. C'est au travers d'organismes tels que GS1 Global Office et les différentes organisations membres (GS1 France, EACOC en Espagne, Indicod en Italie...) que sont sélectionnées les technologies et définis les standards d'utilisation qui relient les entreprises entre elles. Ces standards portent tant sur le contenu que sur la structure des informations échangées.

EANCOM et XML GS1 sont les deux langages qui permettent de structurer les données associées à une transaction commerciale ou à tout autre flux couvert par les standards GS1.

Les cahiers des charges EDI de Carrefour, précisant le cadre fonctionnel et technique des échanges commerciaux, reposent principalement sur l'utilisation d'EANCOM. Le langage XML GS1 est relativement jeune et son usage reste limité à l'envoi des fiches produit au travers du réseau de la GDS.